Новогодняя выпечка: печём с детьми и для детей - dots
выпечка новый год новогодний рецепт для детей пп торт

Поделиться:

Новогодняя выпечка: печём с детьми и для детей

Неужели возможен Новый год без ароматной выпечки? Гузель @greencottage поделилась с нами диетическими рецептами любимых лакомств всей семьи, которые можно приготовить вместе с детьми.

1. Имбирное печенье «Лайт»

Ингредиенты:
50 г сливочного масла
2 яйца
80 г мёда
160 г муки (например, овсяная + рисовая)
имбирь, корица, сода – по 1 ч. л.
пакетик подсластителя, 1 г

блогер уфа гузель wayne новый год рецепты

Гузель Wayne @greencottage, лайфстайл-блогер и мама:

«С этим количеством мёда и подсластителя пряники получились едва сладковатыми – для нас идеально. При желании можете добавить больше мёда, подсластителя или сахара»

Как готовим:

Растапливаем масло, добавляем жидкий мёд, яйца, приправы. В самом конце постепенно добавляем муку до получения эластичного теста (как пластилин), не липнущего к рукам. В идеале нужно «дать отдохнуть» тесту примерно час в холодильнике. После раскатываем тесто толщиной около сантиметра, вырезаем печенье и отправляем в духовку на 15 минут при 1800С.

«Если раскатаете тесто слишком тонким – печенье будет сухое. Если раскатаете толстенько – получатся прянички»⠀

После того, как выпечка остынет, можно украсить глазурью. Гузель предлагает не делать её самостоятельно, а купить готовый вариант в любом продуктовом.

2. ПП-торт «Муравейник»

Ингредиенты:

Корж:
100 г творога брикетного
1 яйцо
60 г рисовой муки
30 г кукурузной муки
1 г соды или разрыхлителя
пакетик подсластителя 1 г + 1 ст. л. сахара

Крем:
250 мл молока, кокосового или коровьего
30 г сухого молока
25 г кукурузного крахмала
5 г какао
подсластитель по вкусу, либо 60 г сахара

Как готовим:

Корж

Творог взбить в блендере до однородности, добавить яйцо и опять взбить. Смешать сухие ингредиенты: муку, соду и подсластитель. Постепенно вмешать их в смесь. Должно получиться эластичное, не липнущее к рукам тесто. Присыпать тесто мукой и раскатать пласт толщиной 2 мм. Духовку предварительно разогреть до 180ºС. Отправить корж выпекаться на 20 минут.

Крем

Сухое молоко обжарить на сковороде до золотистого цвета. Постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело. Получатся поджаристые комочки – их нужно измельчить в блендере. В сотейнике смешать молоко, обжаренное сухое молоко, кукурузный крахмал, какао и подсластитель. Постоянно помешивая, варить на среднем огне до загустения 2-3 минуты. Переложить полученный крем в тарелку, накрыть пищевой плёнкой и оставить остывать.

Сборка

Остывший корж поделить на 2 части. Половину нарезать на кубики, половину измельчить в крошку. Смешать корж с кремом и сформировать торт. Можно сделать маленькие пирожные.
Убрать в холодильник на ночь. Украсить маком, шоколадом или грецким орехом.


Если вы или ваши дети решите посетить локацию или последовать рекомендации из любой статьи DOTS, отмечайте @ufa.dots в Инстаграм – порадуемся вашим находкам вместе!

Читайте ещё:

Планы на январские каникулы

Чем заняться дома в непогоду

Как выбрать безопасные игрушки и мебель

Маркеты & ФестивалиЭксперты dots

Поделиться:

Меню
Главная
Места
Афиша
Блог
Путешествия
О нас
Проекты