“Главное, не бойтесь полностью доверить дело ребёнку: понаблюдайте за тем, как тщательно он будет следить за цифрами на весах, как внимательно просеивать муку через сито и резать мягкое сливочное масло. Добавить интереса в процесс могут и яркие аксессуары. Купите красивый детский фартук, весёлые формочки для печенья и большую удобную миску для смешивания (ведь непослушное тесто почему-то всегда пытается убежать)”.
Процесс приготовления еды может стать приятным временем, проводимым с семьёй, или развивающим занятием для ребёнка. При этом не стоит забывать о нескольких важных пунктах.
1. Безопасность
Если ребёнок учится чему-то новому – резать ножом, например, или перемешивать салат – лучше быть рядом и направлять: давать не острый нож и не горячие ингредиенты для салата.
2. Простота
Лучше найти простой и короткий рецепт, чем томить ребёнка на кухне несколько часов ради сложного блюда.
3. Игра
Тесто может стать прекрасной заменой пластилину. А шедевральное солнышко, которое слепил ребёнок, можно испечь и съесть.
4. Удовольствие
Всё, что ребёнок должен вынести из этого процесса, – приятные эмоции и ощущения. Не использовать неприятные ребёнку продукты, давать конкретные задания и хвалить – разрешается.
Оля поделилась с нами простым рецептом лимонного печенья, которое они обожают готовить с дочкой Лизой.
Ингредиенты:
320 г муки
230 г сливочного масла комнатной температуры
1 стакан сахарной пудры
1 большое яйцо
1 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. тёртой лимонной цедры
1 ч. л. ванильного экстракта
3/4 ч. л. соли
1. Взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой миксером на средней скорости 2-3 минуты, пока у вас не получится пышная светлая масса. Периодически останавливайте миксер и соскребайте с боков масло лопаткой (её, кстати, тоже можно добавить в список покупок для весёлой готовки).
6. Остудите печенье на противне 5 минут, а затем переложите в его в банку. Печенье можно есть с молоком, макая в горячий шоколад или просто таскать его с кухни, пока не видит мама.